到了成都不吃火鍋等于白來，可以說火鍋就是除了熊貓以外最著名的城市名片。當(dāng)牛油火鍋遍布的大街小巷時(shí)，麻辣空間火鍋卻因植物油概念異軍突起受到消費(fèi)者的追捧，究其原因，在健康和好吃之間做到平衡，才是能打動(dòng)火鍋行業(yè)中消費(fèi)主力的關(guān)鍵。

單從外觀來看，清油火鍋與清油火鍋均色澤紅亮，麻辣味十足。但內(nèi)里卻大有不同，麻辣空間采用名列世界健康食用油脂第二的菜籽油作為鍋底用油，不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，人體有效吸收率為99%。另外，菜籽油富含對(duì)人體有益的VE、油酸及亞油酸，與牛油相比幾乎不含膽固醇。憑著超過30年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)始人肖守建正是看重菜籽油所富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且不傷腸胃，預(yù)估植物油火鍋將是未來人們的健康選擇趨勢(shì)。所以食用麻辣空間的清油火鍋，哪怕是正在減肥的女士也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，老人小孩也不用擔(dān)心拉肚子的風(fēng)險(xiǎn)。

牛油火鍋口感醇厚濃郁，清油火鍋則更為清爽柔和。麻辣空間針對(duì)清油火鍋“麻悠悠、辣乎乎”的味道，在火鍋配菜上也是精益求精，潛心研究顧客點(diǎn)評(píng)，最終選定了與清油火鍋特性相融合的特色菜品：香嫩Q彈的“堂烹蝦滑”、麻辣鮮香的“麻辣牛肉”、鮮美脆嫩的“草原千層肚”、肉質(zhì)鮮嫩且口感爽脆的“鮮切牛肉”都深得人心。據(jù)消費(fèi)者反饋：清油火鍋與牛油、蝦肉、魚肉都非常搭，麻辣十足但是口感卻非常清爽，一周吃個(gè)三、四次都不會(huì)覺得膩！

在門店受到許多消費(fèi)者的喜愛之后，2013年麻辣空間在成都市郫都區(qū)的底料生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)，并創(chuàng)立無(wú)渣清油火鍋底料生產(chǎn)工藝（發(fā)明專利號(hào)：ZL20151 0508289.2），將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無(wú)渣，清爽健康。相比市場(chǎng)上其他火鍋底料，不僅無(wú)渣、清爽、健康；還能一料多用，除了煮火鍋，還可以拌菜、拌面，燒菜。同時(shí)，麻辣空間系列產(chǎn)品也因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛，遠(yuǎn)銷海外加拿大、新加坡等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。