事實上，作為一家高端四川清油火鍋品牌，如何抓住顧客需求、提升盈利能力的重要前提，絕對是提升顧客滿意度，只有顧客持續(xù)的滿意，才有顧客持續(xù)的消費。品牌立足四川，走向全球餐飲市場，究竟在提升顧客滿意度上是如何做的呢？

在餐飲行業(yè)，優(yōu)勢的服務(wù)是可以成為贏取回頭客的關(guān)鍵，顧客滿意度體現(xiàn)在經(jīng)營管理、菜品、環(huán)境、門店服務(wù)、客人互動等方方面面，麻辣空間是這么做的：

一、提供健康美味的食物

味道是消費者的選擇的首要因素，然后新鮮健康也非常重要，一家火鍋店想要門庭若市，從一定程度上說，就要提供給顧客美味、新鮮、健康的食物。無論是肉類產(chǎn)品還是菜類產(chǎn)品，都應(yīng)新鮮可口并符合食品衛(wèi)生檢驗的標(biāo)準(zhǔn)，只有秉承新鮮、健康的飲食理念，才能做出更優(yōu)越品質(zhì)的火鍋，吸引更多的回頭客。

二、提供貼心周到的服務(wù)

就火鍋行業(yè)來說，提供周到而貼心的服務(wù)是增加與競爭對手隱性抗衡的砝碼。就提供服務(wù)來說，在提供健康營養(yǎng)的食物之外，還包括店面員工和顧客之間的禮貌互動、店面整潔、員工專業(yè)精神等，這些無形的服務(wù)可作為一股強大的力量牽引著店面的消費者。

三、門店服務(wù)人員及管理人員應(yīng)熟悉熟客的習(xí)慣

火鍋店的經(jīng)營者和服務(wù)人員，在對店面的日常管理中不僅要記住常客的身份和姓名，也要仔細(xì)觀察他們點菜的喜好和習(xí)慣，甚至記住平時常坐的位置或其他方面的細(xì)節(jié)，這樣才能為其提供后續(xù)特定的服務(wù)打下基礎(chǔ)。

四、給予客人信息幫助，但不要過多對顧客的談話發(fā)表意見

顧客在消費時，時常會與服務(wù)人員有語言上的交流，如果遇到顧客的信息求助，應(yīng)當(dāng)迅速響應(yīng)，并給予顧客滿意的回答。但在一些客人比較重要的飯局，也不要自詡與客人相熟，就隨意發(fā)表意見，服務(wù)人員要對顧客保持尊重的態(tài)度。

五、站在顧客的角度適時推銷新菜品

顧客到店消費，在點餐的菜品時，可適時推銷和店內(nèi)上新產(chǎn)品；但如果顧客已點單新產(chǎn)品的情況下，就不必要將新品進行強行推銷，讓顧客點單更想要的產(chǎn)品，為店鋪留下在顧客心中的好印象，避免顧客流失。

六、適當(dāng)宣傳，并重視回饋老顧客

麻辣空間采用店面促銷和互聯(lián)網(wǎng)營銷雙結(jié)合的方式運營店面，以提升店面的經(jīng)營，特別是對微博、微信以及抖音、小紅書等多新媒體渠道的營銷方式來提升店面的曝光量。

同時根據(jù)市場變化和門店自身情況量身定制促銷活動方案，比如節(jié)假日促銷活動，僅依靠單純的降價已經(jīng)不能再留住顧客的心，因此麻辣空間更注重做一些具有娛樂性或者情感共鳴方面的顧客互動。

餐飲是一個“無限精進型”的行業(yè)，提升顧客滿意度同樣是可以無限精進的，它體現(xiàn)在菜品、環(huán)境、服務(wù)和價格等方方滿滿，其中，把產(chǎn)品做好、服務(wù)做好，然后適當(dāng)?shù)耐茝V及優(yōu)惠降低顧客的體驗成本，培養(yǎng)顧客的忠誠度，這才是一個良性的循環(huán)。