2小時2500個訂位，這輪海外開餐廳的市場到底有多大？

     過去一年迎來餐企“出海潮”，火鍋居多

紐約時間2017年12月8日，籌備了一年多的大董紐約店終于正式營業。這家餐廳位于時代廣場東側布萊恩花園的核心地塊，共計約1200平米的空間，年租金超過200萬美元。10月16日開放網絡預定后，兩個小時之內就收到了2500個訂位。

在此之前，

> 2017年年初，阿香米線開始籌劃在日本東京開店

> 2017年7月，支付寶宣布正式進入美國的華人餐飲界，紐約和北卡羅來納州將成為首批營運點

> 2017年8月，蘭州拉面日本首店開業

> 2017年9月，楊銘宇黃燜雞美國加州店開業

> 2017年11月，大龍燚新西蘭首店開業，之前的5月份其廣告登上了紐約廣場

除此之外，2017年，像大龍燚、味蜀吾、小龍坎、麻辣空間、劉一手等，海外店依次落子。尤其是美國、加拿大、澳大利亞、日本、新加坡這些華人聚集較多的海外市場。

進入20世紀90年代以來，每過一段時間，就有一次中餐出海潮。從以往出海的中餐看，中餐、小吃占據一定的市場，而這次，大批的火鍋品牌開始在全世界開拓市場……