火鍋底料批發為何選擇麻辣空間？味道好質量有保障！

成都火鍋的精髓在于一口好的鍋底。多代人的味覺傳承、精確配比、反復炒制，才有得紅亮誘人、麻辣勁爽的火鍋底料。可以說開一家人氣火爆的火鍋店的前提，定然是選擇對的火鍋底料供應商，比如說四川麻辣空間食品有限公司。

2019-08-09

成都美食達人帶你打卡菌湯撈飯,貼秋膘不怕胖！

不時不食·菌味正當季，麻辣空間菌子的夏天，竹蓀、美味牛肝、雞樅菌，舞茸、滑菇、龍爪菌，各類新鮮的菌子都很適合初秋食用！聰明的美食達人們紛紛提前到店，貼今年的第一層“小秋膘”！

2019-08-09

四川火鍋店門店管理：營業前準備工作有哪些？

火鍋店每天營業前都要做好餐前準備，餐前準備做得好，整天的服務工作就會更流暢。每個火鍋店運營方式不同、時間不同、排班不同，所以餐前準備內容也不同。下面以一家四川火鍋店正常運營為例，給大家講一講餐飲準備事項。

2019-08-08

舌尖上的美味——野生菌，但它們的生長環境了解多少？

隨著人們對美食的無限熱情，越來越的野生菌被大眾品嘗到，比如說：雞樅菌、松茸、滑菇、竹蓀、美味牛肝等等。其實除了被大眾所知盛產菌子的云南，云貴川三省的山區地帶夏季多雨，都是野生菌生長的優良環境。不同的野生菌其實生長環境也不盡相同，我們一起來看看吧！

2019-08-07

四川火鍋連鎖店該如何管理？讓門店高速運轉

這些問題經常會出現在火鍋店老板交流過程中，可見一家四川火鍋門店能夠經營好，絕不只是味道好就可以。火鍋門店雖小，但也像一家公司，五內俱全，只有完善的餐飲門店管理，才能讓門店在經營中良性發展。

2019-08-01

麻辣空間七夕寵粉,愛奇藝vip年卡&星巴克星享卡

七、八月暑期檔，正是追劇狂潮，不知道你們有沒有發現身邊的朋友，經常會對著屏幕露出寵溺地姨母笑，被撩得老阿姨春心大動，激動時還要搖頭晃腦的尖叫，謎底揭曉：讓大家這么上頭的就是火爆全國的“七月現男友”——李現！

2019-07-31

麻辣空間|講解在家如何用料煮出好吃的火鍋

5月15日上午，當鐘立英檢查好衛生，在吧臺改菜單時，電話鈴聲響了，是一位需要購買底料的客人打來的，客人告訴她，她是一位麻辣空間忠實的粉絲，特別喜歡吃麻辣空間的火鍋。

2019-07-30

麻辣空間|味碟加豆腐乳，滿足顧客個性需求

4月14日晚，黃總和她老公一起到麻辣空間宜賓萬達店吃火鍋。因為黃總來過好多次，我們都已經知道她的飲食習慣，所以能知道她喜歡吃什么。但是她老公是從外地過來，第一次來我們店吃火鍋，所以我們希望把先生服務好。

2019-07-30

【7月學習日】麻辣空間員工心理減壓課，做一次心靈spa！

上半年就在忙碌中度過了！在工作或者生活中 每個人都或多或少都會有一些壓力吧~麻辣空間敏銳地感覺到 員工們的壓力 為了倡導麻辣空間企業使命 追求員工物質與精神兩方面的幸福 放松心情才能快樂工作 于是在7月份的尾巴 為大家準備了一場專業的 員工心理健康減壓課 為大家的心靈做一次

2019-07-30

火鍋門店客訴應該如何處理？切記不要這樣做

餐飲行業門店經常會面對顧客的意見反饋，火鍋門店也不能排除其中，比如說：“火鍋為什么這么麻”、“為什么價格這么貴”、“消費這么多都沒有優惠么”。顧客的疑問縱然很多，但是作為餐飲工作者都應該耐心地一一解答，疏導顧客內心的不認同，切記以下兩點：

2019-07-29

四川火鍋行業大數據：瓶頸期，口味仍是消費者首選！

7月25日，由封面新聞、華西都市報與四川豪吉食品有限公司共同主辦，成都餐飲同業公會聯辦的“封面研究院火鍋英雄產業大數據”正式發布。本次發布的火鍋英雄大數據，分別從行業選擇、品類選擇、火鍋適合區域、食客類型偏好、食客選擇偏好、選擇原因等6個維度，全方位對火鍋產業進行了分析。

2019-07-26

夏季吃什么海鮮好？小龍蝦皮皮蝦生蠔根本數不過來!

7、8月份，正是蝦肥蟹美的時節，再加上海鮮是涼性的，所以夏天妥妥地是吃海鮮的旺季。各種海鮮相信已經擺上了大排檔、燒烤攤的桌子，晚上去大排檔溜達一圈，海鮮吃起、啤酒喝起，那滋味，安逸慘了，不擺了！

2019-07-26